春光里，盛宴启。

　　4月12日，在全球食品行业的瞩目下，第八届中国国际食品及配料博览会和第二届中国国际预制菜产业博览会（下称2024“食博会·预博会”）在东莞盛大开幕。

　　展馆面积超5万平方米，来自20多个国家和地区、国内31个省（自治区、直辖市）的超1500家参展商以及超5000家境内外专业采购商云集东莞，共享视觉与味觉的双重盛宴。本次双博会覆盖面更广、获得感更足、专业性更强、权威性更高、体验感更优，十大展区集聚国内外优质农产品和食品资源，立足广东、引领湾区、辐射全国、面向世界。

　　这已经是该“国字号”盛会第四次落户东莞。在这里，食品行业的精英们汇聚一堂，共同见证着食品工业的辉煌成就和无限可能。在这里，东莞也在向全球宣称：“世界工厂”不仅仅是制造业大市，也是美味天堂。

　　美味生活，东莞制“作”。四年前，一部《寻味东莞》火爆全网。人们开始意识到，东莞这颗岭南明珠除了制造机器的轰鸣声外，还隐藏着一个庞大神奇的美食世界。

　　从莞城的烧鹅濑粉到东坑的阴菜牛展汤，从石龙的咸姜水到麻涌的香蕉紫菜糖水，再到高埗的冼沙鱼丸和大岭山的烧鹅，每一道地道的莞式佳肴都是对这座城市独特风味的完美诠释。这些食物不仅仅是味蕾上的享受，更是东莞人共同的记忆与情感寄托，它们绘制出一幅幅生动的城市味觉地图，让人在品尝中感受到东莞的地域特色与历史韵味。

　　美味生活，东莞能“造”。事实上，东莞不仅能制作美味，还能制造美味。食品饮料加工制造业素来是东莞的传统优势产业之一，2023年东莞拥有规上食品工业企业213家，规上总产值1201.74亿元。

　　东莞已形成麻涌、茶山、道滘三个主要的食品产业集群核心区，吸引了众多食品相关行业的领军企业。其中，麻涌镇被誉为“中国粮油物流加工第一镇”，茶山镇是“中国食品名镇”，道滘镇是“中国特色食品名镇”。全市汇聚了包括粮油加工、食品饮料加工、农产品加工、预制食品、食品机械、团餐物流配送等多个领域的龙头公司，如益海嘉里、中粮、鸿骏膳食、润丰农业、太粮米业、拾福佃、百利食品、华美食品、永益食品、万好食品、鑫源食品、顶鑫农业等，它们在食品制造领域占据着举足轻重的地位。此外，好助手食品机械设备、大研自动化设备等企业也在食品加工装备领域发挥着重要作用，共同推动着东莞食品产业的繁荣发展。东莞的预制菜产业更是众星云集、蓬勃发展。2024“食博会·预博会”开幕当天，东莞也将成立预制菜产业协会，由东莞市鸿骏膳食管理有限公司、广东润丰农业发展集团有限公司、东莞市好助手设备有限公司等23家单位共同发起，涉及农产品及食品生产加工、物流仓储、餐饮配送、农批市场等众多领域。目前，东莞规划建设大湾区（东莞）预制菜产业园，并通过“1+N”的模式建设，以厚街镇为核心区，并在麻涌、石碣、横沥等镇建设多个功能区，聚力打造集“生产加工、研发创新、商贸物流、综合服务”于一体的东莞预制菜产业体系，加快东莞预制菜产业集聚联动，促进全产业链升级优化，塑造东莞预制菜品牌优势。

　　美味生活，东莞来“造”。借助2024“食博会·预博会”的大平台，东莞如何进一步擦亮千亿级核心食品产业名城、食品制造贸易高地的城市名片？

　　首先是“火起来”。在“流量”时代，2024“食博会·预博会”的成功举办将为东莞及食品制造企业、预制菜企业等带来一波可变现“流量”。把“流量”变成“留量”和“增量”，东莞还需要加强品牌建设，开展食品企业商标品牌价值评估，建立自有品牌培育企业名录，“真金白银”支持企业投入数字化营销和品牌产品推广。

　　其次是“聚起来”。食品产业并不是单靠哪一个企业就能维系，而是需要完善的产业链。东莞要注重行业的整体性发展，利用政策引导龙头企业发挥效用，整合资源，发展壮大产业链。与此同时，支持行业协会发挥作用，制定食品行业的标准和政策，促进食品行业的健康、有序和可持续发展。

　　最后是“动起来”。日前，相关部门明确了预制菜的范围及标准。东莞要谋定而动，在预制菜这个“蓝海”领域强规划、育人才、定标准——

　　规划先行，东莞正规划建设中国预制菜（东莞）博览中心，打造永不落幕的“食博会·预博会”；人才为要，东莞要发挥“中国预制菜人才培训基地”的示范效应，加强食品及预制菜产业交流合作和人才培训；重视标准，东莞可以联合本土知名企业成立预制菜区域品牌创新发展研究院，打造含金量高的预制菜行业标准。

　　制造“美味”，勇闯“蓝海”。乘着2024“食博会·预博会”的东风，东莞以打造千亿级核心食品产业名城为目标，将全方位发力培育新质生产力，用自身“食”力，预见“味”来。

　　特01—04版：

　　撰文：施美唐卓何绮莹郑家琪

　　摄影：龚名扬邓浩黄伟兴（除署名外）

　　策划：戴双城

　　统筹：施美银川股票配资平台